Cách Nướng Thịt Bằng Lò Vi Sóng Ngon Như Ngoài Hàng

Bạn muốn thưởng thức món thịt nướng thơm ngon tại nhà mà không cần dùng đến lò nướng chuyên dụng? Cách nướng thịt bằng lò vi sóng dưới đây sẽ giúp bạn có được món ăn đậm đà, hấp dẫn chỉ với những thao tác đơn giản. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng cách nướng thịt bằng lò vi sóng ngon, không bị khô, phù hợp với mọi gia đình.

1. Lò vi sóng có nướng được thịt không?

Câu trả lời là có, đặc biệt nếu lò vi sóng của bạn được trang bị chế độ Grill (nướng) hoặc Microwave + Grill (vi sóng kết hợp nướng). Nhờ đó, lò không chỉ làm nóng từ bên trong mà còn giúp bề mặt thịt xém vàng, thơm ngon như nướng bằng lò chuyên dụng.

Nếu lò vi sóng của bạn không có chế độ nướng, vẫn có thể dùng để làm chín thịt, nhưng món ăn sẽ không có mùi vị đặc trưng của món nướng.

2. Chuẩn bị nguyên liệu

Để thực hiện cách nướng thịt bằng lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị:

Nguyên liệu:

• 500g thịt (có thể chọn thịt heo ba chỉ, thịt bò, gà, sườn…)

• Gia vị ướp: hành tỏi băm, nước mắm, tiêu, đường, dầu hào, mật ong (tùy khẩu vị)

• Một ít dầu ăn hoặc bơ để thịt không bị khô

Dụng cụ:

• Đĩa thủy tinh hoặc vỉ nướng chịu nhiệt

• Màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc (nếu cần)

• Lò vi sóng có chức năng nướng

3. Các bước nướng thịt bằng lò vi sóng

Bước 1: Ướp thịt

Rửa sạch và cắt thịt thành từng lát vừa ăn (khoảng 1 – 1.5cm). Trộn đều thịt với các loại gia vị ướp đã chuẩn bị, để thấm ít nhất 30 phút. Nếu có thời gian, bạn nên ướp trong tủ lạnh khoảng 1–2 giờ để thịt ngấm đều, giúp món ăn đậm đà hơn.

Bước 2: Làm nóng lò

Nếu lò vi sóng có chế độ nướng (Grill), bạn nên làm nóng lò trước khoảng 5 phút ở nhiệt độ 180–200°C để đảm bảo nhiệt ổn định khi bắt đầu nướng.

Bước 3: Nướng thịt

Đặt thịt lên đĩa thủy tinh hoặc vỉ nướng, không xếp chồng để thịt chín đều. Cho vào lò vi sóng và chọn chế độ Grill hoặc Microwave + Grill.

• Nướng mặt thứ nhất: Khoảng 10–15 phút, tùy theo độ dày thịt.

• Lật mặt và nướng tiếp mặt còn lại từ 7–10 phút.

• Nếu muốn thịt có màu vàng đẹp, có thể phết thêm mật ong hoặc sốt BBQ rồi nướng thêm 2–3 phút.

Bước 4: Kiểm tra và hoàn tất

Dùng đũa hoặc tăm xiên thịt để kiểm tra độ chín. Nếu thấy không còn nước hồng chảy ra là thịt đã chín đều. Bạn có thể cho ra đĩa, rắc thêm mè rang hoặc hành phi để tăng hương vị.

4. Mẹo giúp cách nướng thịt bằng lò vi sóng ngon hơn

• Không nên cắt thịt quá dày: Dễ làm thịt chín không đều.

• Ướp kỹ và lâu hơn: Giúp thịt thấm vị, đậm đà.

• Dùng thêm giấy bạc nếu muốn giữ độ ẩm, tránh thịt bị khô khi nướng lâu.

• Làm sạch lò sau mỗi lần nướng để không ảnh hưởng đến mùi vị món ăn tiếp theo.

5. Kết luận

Với cách nướng thịt bằng lò vi sóng đơn giản như trên, bạn hoàn toàn có thể chế biến những món nướng hấp dẫn ngay tại nhà mà không cần đầu tư thiết bị cầu kỳ. Chỉ cần một chút thời gian chuẩn bị và một chiếc lò vi sóng có chức năng nướng, bữa ăn gia đình sẽ thêm phần hấp dẫn, ngon miệng hơn bao giờ hết.